Discipline(s) enseignée(s)

  • Conservation post-recolte des fruits et légumes frais
  • Les procédés 4ème gamme
  • Physiologie végétale
  • Biologie cellulaire
  • Méthodologie

Thèmes de recherche

  • Amélioration de la conservation post-récolte des fruits et légumes frais, entiers ou faiblement transformés (4ème gamme et 1ère gamme améliorée) : emballage sous atmopshère modifiée, adéquation des emballages aux produits, pré-traitements physiques (thermothérapie,...)
  • Compréhension de la physiologie végétale post-récolte

Activités / CV

Biographie :

Publications : Publications de Florence CHARLES

Informations complémentaires

Mis à jour le 20 février 2017